Pighvar med ribs og rucola
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kog kartoflerne og del dem. Skær chili i tynde skiver. Rib ribsene, og skyl salaten. Skær fisken i mindre stykker. Kom lidt smør på en pande, steg pighvarstykkerne til de er gyldne, og tag dem af panden.
Rist nu chilien på panden, afkog den med hvidvin og tilsæt fløde. Kog det hele lidt ind. Bland ribs og kartofler i, og varm det igennem. Vend rucola i til sidst, eller server den ved siden af.
Anret fisken på kartofel og ribs og server et glas fyldig, krydret hvidvin til.
