Picada
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 dl olivenolie
-
evt. grofthakkede friske krydderurter
-
2 tykke skiver landbrød med sej krumme
-
salt
-
20 hasselnøddekerner
-
skal af 1 appelsin(er)
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
1. Rist nødderne i en gryde uden olie, til de er gyldne.
2. Hak dem groft, og læg dem op i en skål.
3. Riv brødet i grove stykker, og steg dem sprøde og gyldne i varm olie i en stegegryde.
4. Tag dem op af olien, dryp dem af i en sigte, og kværn dem til krummer i en skål med en stor ske.
5. Tilsæt appelsinskal og -saft, hakket hvidløg og friske krydderurter samt salt.
