Perle couscous med ramsløgspesto og forårsurter
Opskrift
Ingredienser
-
200 g perle couscous
-
4-5 spsk. ramsløgspesto
-
1 dl skvalderkål (eller persille)
Sådan gør du
1. Kom perle couscous i rigeligt kogende vand med salt. Kog dem i 12 minutter, eller efter anvisning på pakken.
2. Dræn vandet fra dem, og vend dem med pesto.
3. Skul imens asparges, broccoliskud og urter.
4. Damp broccoli og asparges i lidt kogende vand med salt.
5. Anret de lune perler på et fad, vend broccoli, asparges og skvalderkål i, og servér.
Tip: Broccoliskud kan erstattes af broccoli i buketter og perle couscous med perlebyg.
