Pasta med kylling, tomat og oregano
Opskrift
Ingredienser
-
1 kyllingebryst (i strimler)
-
250 g frisk fuldkornsspaghetti
-
⅔ bundt frisk oregano
-
olivenolie
-
salt og peber
-
sukker
Sådan gør du
Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel
Rist kyllingen i olivenolie i en stor, varm gryde eller høj pande. Krydr med salt.
Sauter porre sammen med kyllingen, når kyllingen har taget lidt farve. Vend tomatterne i gryden sammen med kylling.
Kom pastaen i kogende, saltet vand og kog den til den er al dente. Hæld vandet fra pastaen, men gem lidt.
Vend pastaen sammen med kylling og tomater og smag til med salt, peber og et nip sukker. Spæd med lidt af kogevandet, det binder retten sammen. Tag gryden af varmen og vend pastaretten med masser af hakket frisk oregano.
Servering
Servér straks – gerne toppet med parmesanost, hvis du har.
