Pasta med bacon, ærter og flødeost
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 pose optøede ærter
-
1 agurk
-
1 ramiro peberfrugt
-
200 g pastinakker
-
150 g bacon
-
300 g løg
-
1 pakke Kirk flødeost
-
1 pakke frisk pasta
-
Olivenolie, salt og peber
-
250 g gulerødder
-
400 g flasketomater
-
6 fed hvidløg
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 3913 - Dag 5
Bacon
Skær bacon i fine tern og steg gylden på en tør pande. Dup med køkkenrulle.
Grøntsager
Pil løg og hvidløg. Skyl tomater, skur pastinakker og gulerødder og skær i tern. Fjern kerner fra peberfrugt og skær i tern.
Hak løg og sauter dem i 2 spsk. olivenolie. Tilsæt pastinakker og gulerødder samt skiver af 4 fed hvidløg og sauter videre under låg. Tilsæt tomater og peberfrugt i tern efter et par minutter. Skær agurk i tern.
Pasta
Kog pastaen i rigeligt saltet vand. Dryp af, men gem lidt af kogevandet.
Ærter
Imens blendes ærter med flødeost, 2 fed hvidløg og en smule kogende vand.
Servering
Vend den kogte pasta med de dampede grøntsager, bacon, agurk og ærtecremen og server straks.
