Ovnstegte kyllingelår med jordskokker, kartofler og timian
Opskrift
Ingredienser
-
2 rødløg
-
2 pakker kyllingelår
-
½ pose farvede gulerødder (500 g)
-
½ pose sesamfrø (50 g)
-
eddike, honning, salt, peber og olie
-
Havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Kyllingelår og grønt
Skur kartofler, jordskokker og persillerødder grundigt. Skær kartofler og persillerødderne i ensartede både, bevar jordskokkerne hele. Pil løg og skær dem i både. Kom rødder, knolde og løg i en bradepande beklædt med bagepapir og vend med salt, peber og timiankviste.
Del kyllingelår i over- og underlår med en skarp kniv. Massér kyllingelårene med salt, sort peber og lidt olie. Kom dem i bradepanden til rødderne.
Bag i ovnen i ca 45 min. til rødderne er møre og kyllingen sprød og gylden.
Gulerodssalat
Skur gulerødderne og riv dem på rivejernet. Dryp dem med eddike, salt, peber og lidt honning eller sukker.
Kom sesamfrø i et lille ovnfast fad og rist dem i ovnen i 5 minutter. Afkøl lidt og vend dem i gulerodssalaten.
Servering
Servér kylling og bagte rødder med gulerodssalat.
