Osso buco med salsa verde
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Brun kødet rigtig godt i en tykbundet gryde og krydr med salt og peber. Tilsæt løg, hvidløg og krydderurter og lad det sautere med et par minutter.
Tilsæt flåede tomater, balsamico eller rødvin og laurbærblade og dæk med låg. Skru ned for varmen og lad det simre til kødet er mørt.
Smag saucen til og server med salsa verde og enten kartoffelkompot med citron og hvidløg kogt pasta eller brød og salat.
