Onepot med hønsekød, bønner og tomatsalsa
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Singlemåltidskassen 1 pers/3 dage
Uge 4113 - Dag 3
Onepot
Dup hønsekødet tørt og drys det med lidt salt. Brun kødet godt af i lidt olivenolie i en varm gryde. Tag kødet op af gryden.
Skyl og afdryp gulerødder, løg, tomater og koriander. Pluk korianderen. Skær gulerødderne i tern sautér dem i gryden, uden at det tager særlig farve. Drys med lidt FajitaMix og lad det stege, til det dufter. Kom kødet tilbage i gryden, hæld flåede tomater på og lad retten putre, til retten har samlet sig og hønsekødet er mørt.
Skyl og afdryp bønnerne og kom dem i gryden. Lad bønnerne varme igennem og smag til med citronsaft og evt. FajitaMix.
Tomatsalsa
Snit løg fint og skær tomaterne i tern. Vend tomater og løg sammen og smag til med olivenolie, citronsaft, salt og koriander.
Servering
Servér onepotten med frisk tomatsalsa ovenpå.
