Omelet med svampe
Opskrift
1-2 personer
Ingredienser
-
lidt olivenolie
-
lidt salat
-
3 æg
-
1/4 bakke svampe
-
salt og peber
-
2 spsk. mælk
Sådan gør du
Omeletter laves bedst til én person på én pande af gangen.
Rens svampene og steg dem i en smule olie på en lille pande. Imens piskes æg med mælk, salt og peber.
Af med de stegte svampe og på med æggemassen. Vend lidt i det og form æggemassen som en cigar. Hæld svampe og skiver af tomat i midten. Lun omeletten godt igennem.
Æggemassen skal være gylden udenpå og lind indeni. Server med rugbrød, sennep og lidt salatblade dryppet med citron.
