Oksewok med soja, sesam og bønner
Opskrift
Ingredienser
-
1 rød chili
-
300 g strimlet oksekød
-
2-3 spsk sojasauce
-
evt ½ tsk sesamolie
-
200 g flade bønner
-
3 skalotteløg
-
2 gulerødder
-
1 spsk sesamfrø
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Steg oksekødsstrimlerne på en varm pande med olie i 2-3 minutter, til kødet er gennemstegt. Tag kødet af panden. Dryp soja og sesamolie hen over kødet og hold det varmt.
Skræl guleroden og skær den i tynde skiver på tværs. Skyl bønnerne og skær dem i 1½ cm brede skiver på tværs. Kom olie på panden, tilsæt gulerødder og bønner og giv dem 1-2 minutter. Tilsæt finthakket chili, skalotteløg og hvidløg. Rist det 1 lille minut under omrøring, uden at det branker.
Vend kødet sammen med grøntsagerne og drys sesamfrø over. Server straks med kogte ris eller nudler.
