Oksepølser med varm kartoffelsalat, krydderurter og raita*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 0413 - Dag 3
Raita
Hak mynte og forårsløg fint og rør det i yoghurten. Smag til med salt og sambhar og anret yoghurten med en smule hakket chili på.
Kartofler
Kom 5 dl vand i en gryde med salt, olivenolie, honning og eddike og kog op. Skræl gulerødder og skær dem i tern på ca. 1 x 1 cm. Kom kartoffeltern i gryden og lad dem dampe under låg i ca. 10 minutter. Tilsæt gulerødder og damp dem med i et par minutter. Hak mynten groft og vend den med kartoflerne lige inden servering. Smag til med salt og peber.
Pølser
Steg imens pølserne i lidt olie på en varm pande, til de er sprøde og varme.
Servering
Servér pølser med varm kartoffelsalat og raita.
