Nudelsalat med broccoli
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kog nudlerne som beskrevet på pakken, og afkøl i koldt vand.
Skær det groveste af broccolistokken, og skræl den øvrige del.
Del broccolien på langs gennem stokken og skær den i meget tynde flager.
Skær løg og hvidløg i tynde skiver, og snit indefæren fint.
Rist broccolien ved god varme i en wok med seamolie.
Tilsæt efter et par minutter skalotteløg og hvidløg, og lad det stege i 2-3 minutter.
Tilsæt ingefær, fish sauce, soja og grofthakket basilikum, sving det godt sammen med de afdryppede nudler.
Smag til, og server!
