Næsten-baked-beans
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen Uge 0211
Skræl eller skrub persillerødder og kartofler og skær begge dele i mundrette stykker. Steg dem i olie på en stor varm pande. Justér varmen ned efterhånden, så rodfrugterne ikke brænder på, men steger gyldne og møre, stille og roligt. Hak løg og hvidløg og kom dem på panden, når kartofler og persillerødder er næsten møre. Krydr med salt og peber.
Skær imens tomaterne i tern og vend dem med citronsaft, sukker, salt, peber og olivenolie. Smag til og server.
