Manti
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Ælt mel og æg sammen med 1 dl vand, indtil det er blevet elastisk og ikke klæber, og lad dejen stå en time.
2. Hak løget fint, og ælt det sammen med kødet.
3. Pres hvidløgene, og rør dem godt op i yoghurten.
4. Rul dejen tyndt ud, og skær den i 8 x 8 cm kvadrater.
5. Fordel farsen i dejstykkerne, og luk dem ved sammenfoldning af de fire hjørner.
6. Kom forsigtigt pastapuderne ned i kogende bouillon, og kog dem ved moderat varme, indtil de stiger op til overfladen (10-12 minutter).
7. Smelt smørret, og bland paprikaen i.
8. Hæld pastaen i et opvarmet fad, rør 1 dl bouillon sammen med yoghurten, og vend det forsigtigt med pastaen.
9. Fordel paprikasmørret hen over retten, og server den straks med brød til.
