Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Lynstegt kalvekød med grøntsager, stegte kartofler og paprikacreme

1 personer

Ingredienser

  • 1 squash
  • 1 bundt kinesisk purløg
  • Alle frilandstomaterne
  • 1 løg
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 portion kogte kartofler
  • 1 pakke kalvekød i skiver
  • 1 pose røget paprikacreme

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Squash, tomat, løg

Håndfuld 3: Kalvekød i skiver

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, paprika-creme

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, purløg, hvidløg

Inden du går igang

Tag kartoflerne ud af køleskabet. Skyl alt grønt.

Marineret squash
  1. Skær squash i tynde strimler, fx på et mandolinjern, eller i små tern. Snit purløg fint. Skær tomat i mindre tern.

  1. Vend squash med kinesisk purløg, tomat, et par dråber olivenolie, salt og peber. Smag til med lidt eddike.

Stegte kartofler
  1. Pil og skær løg i tynde både. Pil og hak hvidløg fint. Skær kogte kartofler i kvarte.

  1. Opvarm en pande med olivenolie [1/2p: 1-2 spsk. | 3/4p: 2-3 spsk.], og steg løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt kartoflerne, og steg forsat i 5-6 min., til kartoflerne er gyldne. Krydr med salt og peber.

Lynstegt kalvekød
  1. Opvarm en pande (brug evt. den fra kartofler) med lidt olivenolie [1/2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.], og steg kalvekød ved høj varme i ½-1 min. på hver side.

  1. Lad kødet trække kort, og skær det i strimler.

Servering

Anret stegte kartofler på en tallerken, og tegn striber af paprikacreme henover. Top med tomater, lynstegt kalvekød og marineret squash.

-