Lasagne med kødsauce, grønt og salat*
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
150 g pastinakker
-
½ mini romainesalathoved
-
75 g løg
-
* Salt og peber
-
½ citron
-
1 pose reven ost
-
½ pakke friske lasagneplader
-
½ flaske mosede tomater
-
1-2 dl vand
-
100 g tomater
-
½ mini romanescokål
-
1 pakke, 200 g hakket oksekød
-
1/3 gulerødder
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 4512/0313/1513 Dag 1
Kødsauce
Pil og hak løg. Skur gulerødder og pastinakker og riv dem groft. Sautér løgene i olie i en gryde ved svag varme, til de er klare. Tilsæt hakket oksekød, skru op for varmen og rør rundt, til kødet tager farve. Kom de revne rødder ved kødet, steg lidt og hæld de mosede tomater i. Kog ca. 10 minutter. Tilsæt evt. lidt vand og smag til med salt og peber.
Tænd ovnen på 200 grader.
Lasagne
Læg kødsauce, lasagneplader og ost i lag i et smurt ovnfast fad. Afslut med kødsauce og reven ost. Bag lasagnen gennembagt og gylden på toppen, ca. 25 minutter.
Salat
Skyl og afdryp salat, kål og tomat. Pluk salaten i mindre stykker, skær kål i tynde skiver eller små buketter og tomater i tern. Vend salaten sammen og anret på et fad. Dryp med en dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber.
Servering
Servér den friskbagte lasagne med salat.
