Lam glaseret i teriyaki med rå "kålcouscous"
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Fjern eventuelle sener fra lammeryggen og brun den godt på alle sider i olivenolie. Steg herefter videre i 6-8 minutter ved moderat varme i smør. Tilsæt teriyakisauce og vend lammekødet, til al saucen er glaseret omkring kødet. Skyl blomkålen og riv den på den grove side af et rivejern. Skyl og tør grønkålen, hak den fint og vend den med blomkålen, skiver af skalotteløg, finthakket syltet citron og tørristede mandler. Server lammekødet med lidt teriyakisauce på kålsalaten.
