Kyllingeoverlår med rå rødkålssalat, bulgur og stegte gernika-pebre*
Opskrift
3 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen til 3 pers
Uge 3713 - Dag 3
Tag kødet ud af pakken, dup det med køkkenrulle og krydr det med havsalt og sort peber.
Gernika-pebre
En delikatesse som skal opleves! Skyl dem og steg dem på en varm pande i olivenolie til de bliver lidt sorte i kanten og bløde. Spis dem som en appetizer imens du/I laver mad.
Bulgur
Kog bulguren 2-3 minutter i letsaltet vand og lad den herefter trække i min. 10 minutter under låg.
Grønt
Skær rødkålen i fine strimler. Hak rødløgene fint. Skær gulerødderne i stave. Vend rødkål med halvdelen af løgene, yoghurt, havsalt, sort peber og evt. lidt olivenolie.
Kylling
Steg kyllingen på en varm pande i lidt oliven olie i 6-8 minutter til den er gennemstegt. Vend kyllingen med tomater og resten af løgene.
Servering
Server kyllingen med rødkålssalaten, bulguren og de sprøde gulerødder.
