Kyllingeboller - bagt i ovn
Opskrift
Ingredienser
-
1 løg
-
1/4 tsk. tørret timian
-
1/4 tsk. stødt peber
-
1 æg
-
2 spsk. fine havregryn med top
-
450 g hakket kyllingekød
-
1 dl vand
Sådan gør du
Det er ingen sag at lave 50 små kyllingeboller, der dufter dejligt af timian, når først ovnen er tændt og farsen formet til små boller på bagepladen. Det er selv- følgelig en kæmpeportion i forhold til, at din baby kun skal have en enkelt eller to kødboller til sit måltid. Så lad familien spise med, og frys resten ned i små portioner.
1. Tænd ovnen på 200°.
2. Pil og hak løget helt fint. Rør løg, timian, peber, presset hvidløg, æg og havregryn sammen. Kom kyllingekødet i, og rør farsen grundigt. Kom til sidst vandet i.
3. Form med en lille ske små boller på størrelse med en 5 krone, og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Bag kyllingebollerne cirka 7-10 minutter, til de er gennembagte. Skær en bolle igennem for at tjekke, om de er færdige. Kødbollerne må ikke få brun farve og skorpe. De skal være bløde. Giv kyllingebollerne sammen med gyldensovs og kartoffelmosen på henholdsvis side 103 og 71.
Du kan altid bruge kyllingebollerne i karrysaucen på side 104, og servere dem som boller i karry med ris eller couscous og forskelligekogte grøntsager til.
Tip: Kyllingebollerne er velegnet til frysning. Optøet kan de også steges gyldne i lidt oliepå en pande.
