Kylling med ingefær og svampe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
500 g kyllingebryst (i tynde strimler)
-
150 g svampe (i kvarte)
-
1 rød chili (i tynde strimler)
-
1-2 tsk. rørsukker
-
1 spsk saft af lime
-
4 forårsløg (i skrå skiver)
-
200 g nudler
-
2 spsk. olivenolie
Sådan gør du
Skyl og klargør grøntsagerne.
Sæt vand over til nudler, fx i en elkedel.
Varm lidt olie op i en wok eller på en pande, hvidløg og løg svitses heri til de er gyldne.
Kyllingestykkerne kommes i wokken og steges med i et par minutter. Tilsæt svampe, ingefær og chili og steg 1 min. Sukker, limesaft og forårsløg samt 4 spsk. vand kommes i. Kog op under omrøring.
Kog nudlerne efter anvisning på pakken.
Dræn vandet fra nudlerne og vend dem med i wokken.
Servering
Server wokretten i et varmt fad og drys evt. med mynte eller korianderblade.
