Kylling i pita med sprød salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ agurk
-
1, ca 150 g rød peberfrugt
-
1 pk kyllingebryst
-
½ løg
-
Evt. yoghurt og/eller chilisauce
-
½ salt
-
1 pk pitabrød
-
salt og peber
-
½ bakke tomat(er)
Sådan gør du
dag 2
Kyllingebryst
Dup kyllingebrystet med køkkenrulle og skær det i tern på 1,5x1,5 cm. Drys med lidt salt.
Salat
Skyl og afdryp salaten, pluk den i passende stykker.
Skyl og skær agurk, peberfrugt og tomater i tern.
Hak løg fint.
Flæk avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud, i et stykke, med en ske. Skær kødet i tern eller fileter.
Kom det hele på et fad og server til pitabrød.
Evt. Smag yoghurt til med salt, peber og evt. hvidløg eller sennep.
Kyllingtern
Steg ternene gyldne og gennemstegte på en pande i lidt olivenolie, ca. 3 minutter på hver side.
Steg kyllingetern.
Pitabrød
stænk pitabrødene med lidt vand og lun dem på en brødrister eller i ovnen. Kom dem i et rent viskestykke så de ikke tørrer ud inden servering.
Servering
Servér kyllingetern med salatfadet og fyld i de lune pitabrød.
