Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Krydret oksegryde med couscous, ærter og persille

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser fuldkornscouscous
  • 2 løg
  • 1 pakke oksetern sous vide
  • 2 poser ærter
  • 1 karton mosede tomater
  • 1 brev istanbul-krydderiblanding
  • 1 bundt bredbladet persille

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Sæt vand over til couscous, og skyl alt grønt.

Couscous
  1. Kom couscous i en skål, og tilsæt kogende vand [1p: 2 dl | 2p: 3 dl | 3p: 4½ dl | 4p: 6 dl | 5p: 7½ dl], salt og 1-2 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscous trække i 5-10 min. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt.

Krydret oksegryde
  1. Pil og hak løg groft.

  1. Varm olie op i en gryde, og steg løg i 1-2 min. Tilsæt oksetern samt væden derfra, ærter og tomatsauce, og kog op. Krydr med istanbul-krydderi, og lad det simre i 4-5 min.

  1. Pluk og snit imens persille groft. Kom den i en skål til servering.

  1. Smag til med salt og istanbul-krydderi en sidste gang lige inden servering.

Servering

Anret couscous på tallerkener, og top med krydret oksegryde. Drys med persille, og servér.

-