Tortillawraps med mexicansk-inspireret svinekød, spinat og agurk
4 personer
Ingredienser
- 1 pakke strimler af svinekam
- 1 bæger chili sin carne
- 2 mini-agurker
- 2 bundter babyspinat
- 1 bæger creme fraiche
- 2 pakker hvedetortillas
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Tænd evt. ovnen på 180 °C varmluft, hvis du ønsker at varme dine tortillas i ovnen. Skyl spinat og agurk.
Krydret mexi-fyld
Varm en gryde op med lidt olie, og steg kødstrimler i 2-3 min. ved høj varme. Krydr med lidt salt. Tilsæt chili sin carne fra bægeret, og lad det hele simre, 8-10 min.
Skær imens agurk i tern. Kom spinat og creme fraiche i hver deres serveringsskål.
Tortillas
Varm tortillas i ovnen, 2-3 min., eller kom dem alle i mikroovnen i ½-1 min. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Servering
Fyld de lune tortillas med krydret mexi-fyld, frisk spinat, agurketern, og dryp med creme fraiche.
