Krydderpølse med coleslaw og agurkerelish
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kartofler
Skrub alle kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 12 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdige i vandet. Dræn vandet fra og gem halvdelen af kartoflerne til dag 2. Kom resten i en skål.
Agurkerelish
Skær agurken i små tern og hak løg fint. Kom det i en sigte og drys med 2 tsk. groft salt. Lad agurk og løg dryppe af i 5-10 minutter.
Rør imens ½ dl eddike med 1 tsk. honning/sukker.
Vend agurk og løg i eddiken og smag til.
Coleslaw
Skur og skyl grøntsagerne. Riv gulerødderne groft og snit spidskålen i fine strimler. Vend dem sammen og dryp med en dressing af citronsaft, presset hvidløg, 1 tsk. olie, lidt vand, salt og peber. Drys med lidt klippet karse.
Krydderpølser
Steg pølserne gyldne og gennemvarme i 1 tsk. olie på en varm pande, 5-6 minutter i alt.
Servering
Servér krydderpølser med nye kartofler, coleslaw og agurkerelish.
