Kornsalat med pak choy, sort peber og ingefærsalsa
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kog hvedekernerne i rigeligt letsaltet vand i ca. 20 minutter og lad dem trække i ca. 15 minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid.
Hæld kogevandet fra.
Skær stænglerne af pak choy eller sølvbede i tynde skiver, sauter dem i lidt olivenolie og vend dem sammen med hvedekernerne.
Tilsæt fintsnittet bladselleri og groft plukkede blade af pak choy eller sølvbede til salaten.
Smag til med citronsaft og knust sort peber.
Rør ingefæren i fåremælksyoghurten og smag til med salt og peber.
Server ingefærsalsaen til den lune kornsalat.
