Kornotto med svampe, spinat og hasselnødder
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Skyl boghvede eller korn i vand. Kom dem i en gryde, og kog dem i grønsagsbouillon ved svag varme i 15-20 minutter.
2. Hak løgene groft og hvidløg, og riv ingefær fint.
3. Rens svampene, og del dem i mindre stykker.
4. Skyl spinaten godt, og hak den groft. Hak også hasselnøddekernerne groft.
5. Sauter løgene og svampe klare i lidt olie i en sauterpande, tilsæt karry, hvidløg og ingefær, og lad det sautere med.
6. Væd med tamari, og vend den kogte boghvede i. Tilsæt evt. lidt vand, hvis kornottoen er for tør.
7. Vend spinat, ristede svampe og nødder i, og smag til.
