Kikærtekarry med fladbrød og spidskålssalat
4 personer
Ingredienser
- 2 bægre kikærtekarry med selleri
- 2 pizzadeje
- ½ rød spidskål
- 2 æbler
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Husk - til i morgen
Skur rødbederne, og kog dem møre, 30-45 min. Kom dem i en luftæt beholder, og opbevar dem på køl til i morgen.
Inden du går igang
Skyl frugt og grønt. Tag pizzadej ud af køleskabet.
Kikærtekarry
Kom kikærtekarry og 1-2 dl vand i en gryde, og kog det igennem i 6-8 min.
Fladbrød
Halvér pizzadej, og rul hvert stykke ud til fladbrød på en melstrøet bordplade.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrød gyldne og gennembagte i 2-3 min. på hver side. Drys med salt.
Spidskålssalat
Snit kålen helt fint, og skær æble i tern. Kom det hele i en salatskål, og vend det med yoghurten. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér kikærtekarry i dybe tallerkener, og top med den cremede spidskålssalat. Spis fladbrød til.
