Kartoffel, gulerod og broccoli med rapsolie
Opskrift
1 personer
Sådan gør du
Inden du går i gang
Skyl og rens alle grøntsager.
Skræl kartofler og gulerod, skær broccoli i mindre stykker (inkl. stokken) kom dem i kogende vand, der står 2/3 op om dem. Lad dem simre under låg, til de er helt møre.
Hæld halvdelen af vandet fra, men gem det og afkøl grønsagerne let. Purer grønsagerne med halvdelen af kogevandet og tilsæt evt. ekstra til mosen får en jævn og tyktflydende konsistens.
Servering
Rør fedtstof i og server.
