Karbonade teriyaki og sortbønne-sauté med grøntsager
1 personer
Ingredienser
- ½ roséløg
- 1 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- Resten af gulerødderne
- 1 dl kogte sorte bønner
- 1 rulle hakket gris med grøntsager
- 1 pose teriyaki-glaze
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Sortbønne-sauté
Pil løg, og hak det. Pil hvidløg, og hak det fint. Skær peberfrugt i tern a 2 cm. Skær gulerødder i små tern a 1 cm.
Varm en sautérgryde op med olie [1/2/3p: 2 tsk. | 4p: 1 spsk.], og sautér løg, gulerødder og peberfrugt ca. 7 min. ved middel varme.
Tilsæt hvidløg og 1 dl kogte sorte bønner (gem resten til et andet måltid), og varm sammen med grøntsagerne i 3 min. Smag til med salt, peber og eddike.
Karbonade teriyaki
Form kødet til en karbonade - ligesom hakkebøf. Varm en pande op med olie [1/2p: 1 tsk. | 3p: 2 tsk. | 4p: 1 spsk.], og steg karbonade 3 min. på hver side ved middel varme.
Dryp teriyaki-glaze over karbonaden.
Servering
Anret karbonade på tallerken, og sørg for at dryppe al teriyaki fra panden over den. Spis sortbønne-sauté til.
