Kalkun med spinat & søde kartofler i Tandoori
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenkassen 2 pers/3 dage
Uge 2313 - Dag 3
Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over at koge i 6 dl kogende vand uden salt. Kog risene under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering.
Kalkun med spinat i tandoori
Dup kalkunen tør med køkkenrulle. Brun det i lidt olie i en stor, varm gryde. Skræl de søde kartofler og skær dem i tern på ca. 1 x 1 cm. Kom dem i gryden og lad dem stege med kalkunen. Tilsæt tandoori-krydderi og mosede tomater. Lad kalkunen småboble under låg i 30-35 minutter, eller til den er helt mør og lækker. Rør rundt undervejs.
Skyl imens spinaten grundigt, gerne ad flere omgange. Pluk de groveste stilke fra, hvis det er nødvendigt. Kom spinaten i kalkungryden 3-4 minutter inden servering og lad den falde helt sammen. Smag til med salt.
Tomatraita
Skær imens tomaterne i små både og hak chilien. Rør begge dele i yoghurten og smag til med salt.
Servér kalkungryden med raita og ris.
Ugens tip - tandoori
Tandoori masala anvendes ofte til tandoorikylling, som er en traditionel og elsket indisk ret. Man kan også med fordel bruge tandoori til grillet fisk, eller blande det i en panering.
Tandoori-krydderiet i denne kasse kommer fra ASA og indeholder spidskommen, koriander, nelliker, kanel, ingefær, hvidløg, chili, gurkemeje og muskatnød.
Velbekomme!
Louisa
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
Tjek at du selv har: Olivenolie, mild eddike, salt, peber, evt. smør, evt. mel, evt. grillspyd
Denne kasse indeholder
NB! Aarstiderne kan undtagelsesvis finde det nødvendigt at erstatte enkelte varer ved pakning. Disse varer kan desværre ikke nå at komme med i opskriften.
