Indisk vegekarry med æbler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Skær løg, æbler og grøntsager i tern.
2. Varm olien op i en gryde, og sauter grøntsagerne ved middelhøj temperatur. Kom karry ved, og steg et minut eller to.
3. Tilsæt hvidløg og ingefær, og svits med et øjeblik.
4. Hæld vand i, og lad retten simre ved svag varme i 15-20 minutter, til kartoflerne er møre.
5. Tilsæt æblejuice og yoghurt, varm igennem uden at det koger, og smag til.
6. Server med kogte ris, quinua eller bulgur.
