Hvid pizza med kapers og sortfodsskinke
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 3
Tænd ovnen på 230 grader. Sæt to bageplader i ovnen, så de bliver brandvarme. Hvis du har en pizzasten, bruger du selvfølgelig den.
Pizzadej
Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den igennem evt. med lidt mere mel, så den ikke er for klæbrig. Del dejen i 2 stykker og lad dem hæve 10 minutter.
Skur kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver, gerne med et mandolinjern. Snit chili i meget fine ringe.
Salat
Skyl og afdryp salat og agurk. Pluk salaten i mindre stykker og skær agurken i tern. Kom begge dele på et fad og dryp med lidt olivenolie ved servering.
Skyl saltet af kapersene og afdryp dem. Riv parmesanost, gem lidt til topping.
Pizza
Rul dejen ud til 2 pizzabunde. Fordel reven parmesan, kartoffelskiver og kapers på pizzabundene og dryp med lidt olivenolie. Kom pizzaerne på de varme bageplader på bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 10 minutter til de er gyldne og sprøde.
Servering
Servér pizzaerne med sortfodsskinke og ekstra parmesan ovenpå. Spis salat til.
