Havkat med karry-løgkompot
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Brun koteletterne på begge sider i en sauteuse eller en halvdyb gryde, og krydr med salt og peber.
2. Tag fiskestykkerne op.
3. Del løgene fra top til bund, og sauter dem møre i gryden sammen med halvdelen af smørret.
4. Skræl æblerne, skær dem i tern på 1 x 1 cm, og tilsæt dem løgene.
5. Rens chilifrugterne (vil du have den milde udgave, skal du fjerne kernerne). Skær chilierne i passende stykker, og tilsæt dem løg og æbler sammen med karryblandingen. Rør rundt under god varme.
6. Tilsæt lidt vand, kom fisken ovenpå, læg låg på, og lad det koge i 7-10 min.
7. Tag gryden af varmen, jævn evt. med det sidste smør, og smag til med salt og peber.
8. Server sammen med spinatris.
