Hakkebøffer med spejlæg, grønkålssalat og kartoffel/porre-ruller*
Opskrift
3 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 3 personer
Uge 4813
Tag kødet ud af pakken. Form tre hakkebøffer og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Pil løgene og skyl grøntsagerne grundigt.
Salat
Skær løg, grønkål og gulerødder i helt fine skiver og vend dem med basilikum, citronsaft, havsalt, olivenolie og sort peber.
Hakkebøffer, kartoffel /porre-ruller og æg
Tag en stor pande frem og steg hakkebøfferne på begge sider ved moderat varme i lidt olivenolie sammen med kartoffel/porre-kroketter. Steg bøffer og ruller 3-4 minutter. Vend bøfferne og steg tre spejlæg på panden (eller seks, hvis du har lyst – så er der to spejlæg til hver).
Servering
Servér hakkebøfferne med sprøde kartoffel/porre-ruller, grønkålssalat og lidt ekstra basilikum.
