Hakkebøffer med ovnfritter og spidskålssalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
1 spidskål
-
½ tsk. sennep
-
1 citron
-
300 g persillerødder
-
½ tsk. Honning
-
salt og peber
-
400 g hakket oksekød
-
300 g gulerødder
Sådan gør du
Livretter 4P3D/4P4D, uge 5, dag 1
Kartofler og rødder
Tænd ovnen på 200 grader. Skur kartofler og rødder godt og skær dem i både eller tern. Kom dem i en frysepose med lidt olivenolie, salt og peber. Ryst posen, så olien fordeler sig på rødderne. Hæld dem i et stort ovnfast fad og bag dem gyldne og sprøde i ovnen, ca. 35 minutter.
Salat
Snit spidskål fint og kom den i en skål. Rør en dressing af reven citronskal og -saft, sennep, honning, salt, peber og lidt olivenolie. Vend kålen med dressing og lad den trække inden servering.
Hakkebøffer
Form kødet til 4 hakkebøffer og krydr med salt. Steg dem gyldne i lidt olie på en varm pande. De skal have ca. 3 minutter på hver side. Tag dem af panden straks de er færdige.
Servering
Servér hakkebøfferne med ovnfritter og spidskålssalat.
