Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Hakkebøf med bløde løg, agurkesalat og krydrede ovnbagte kartofler PLUS

Hakkebøf med bløde løg, agurkesalat og krydrede ovnbagte kartofler PLUS

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 4 bagekartofler
  • 1 agurk
  • ½ bakke timian
  • 1 bæger urtemix og 250 g rosé løg
  • 1/4 citron
  • Olivenolie, salt og peber
  • 1 dl eddike, ½ dl vand og 1 dl sukker
  • 150 g pastinak
  • 600 g hakket oksekød
  • 500 g gulerødder

Sådan gør du

Livretter PLUS Uge 4713 Agurkesalat Skær agurken i tynde skiver, fx på et mandolin- eller rivejern. Vend agurkeskiverne med 1 tsk. salt. Kom eddike, vand og sukker i en lille gryde og kog det op. Krydr med lidt salt og peber og lad det afkøle. Hæld lagen over afdryppede agurker. Rodfrugter Skræl kartofler, gulerødder og pastinak og skær dem i både. Kom dem på en bageplade med bagepapir og vend dem med olivenolie og urtemix. Bag dem ca. 30 minutter ved 200 grader til de er gyldne, møre og sprøde. Bløde løg og bøf Pil og snit løgene i skiver fra top til bund. Hak timian groft. Form kødet til 4 store bøffer. Krydr dem med lidt salt og peber. Kom olivenolie på panden og lad løgene simre, til de er møre. Krydr med salt, peber og timian. Tag løgene af panden og steg bøfferne ca. 3 minutter på hver side. Krydr med lidt ekstra peber. Dryp med citronsaft. Servering Anret hakkebøf med bløde løg, agurkesalat og ovnbagte krydrede rødder. Servér straks.
Print opskrift
-