Gulerodsmos med lækker mild smag
Opskrift
Ingredienser
-
4-6 små kapers, skyllede
-
2 tsk. smør med top
-
½ dl kogevand
-
6-10 dråber citronsaft
Sådan gør du
Det er utroligt, hvad lidt kapers og citronsaft kan tilføre en mos. Sammen med de kogte gulerødder får din baby en lækker og cremet gulerodsmos, som smager sødt og mildt.
Skræl og skær gulerødderne i 1 cm tykke skiver.
Kom gulerødderne i en lille gryde, dæk med vand, og kog i cirka 15 minutter, til de er møre.
Hæld vandet fra, og gem lidt af kogevandet.
Blend de kogte gulerodsskiver sammen med kapers og smør og cirka ½ dl kogevand, til det får en cremet konsistens.
Juster med lidt af kogevandet, hvis mosen bliver for tyk. Smag til med citronsaft.
TIP: Prøv også at servere gulerodsmosen som sauce sammen med kartoffel og grøntsager – tilsæt da 1 tsk smør eller olie til maden. Fra 6 måneder kan du tilføje fisk eller kød.
