Grovpita med lynstegt oksekød med tomat og grillede grøntsager PLUS
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 rød peberfrugt
-
olivenolie
-
salt
-
2 pakker pitabrød
-
salt og peber
-
400 g tomater
-
300 g rødløg
-
600 g flank steak og ½ frisk hvidløg
Sådan gør du
Kvikkassen PLUS
Uge 2213 - Dag 2
Grønt
Skær løg og peberfrugt i både. Skær auberginen i skiver og vend grøntsagerne med olivenolie. Grill dem på en varm grill eller grillpande. Krydr dem med salt.
Kød
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Skær kødet i strimler og steg det i olie ved super høj varme til det er brunet, ca. 1 minut. Skær imens tomaterne i tern og hak hvidløget. Kom hvidløg og tomater med på panden til kødet og steg i yderligere 1 minuts tid. Krydr med salt og peber.
Pita
Lun pitabrødene på grillen eller en brødrister. Fyld dem med kød og grillede grøntsager og servér straks.
