Grøntsagssalat
Opskrift
Ingredienser
-
100 g ærter
-
1 æble
-
1 tsk. sirup (sirup)
-
1 tsk. citronsaft (til dressing)
-
1 tsk. sesamolie (til dressing)
Sådan gør du
Dette er en smuk salat med sine grønne, orange og røde farver at tilbyde sin baby. Udover kogte ærter består salaten af kogte gulerodstern og bittesmå tern af æble. Salaten er til baby, som øver sig i at spise selv og samtidig tygger godt. Vær opmærksom på, at stykkerne med æble-skræl ikke bliver for store, for så bliver de svære at tygge og synke. Se også tip.
Skræl guleroden.
Skyl æblet, skær det i kvarte, og skær kernehuset fra.
Skær gulerod og æble i bitte små, ens tern. Kog ærter og gulerodstern i 3 minutter. Hæld grøntsagerne i en sigte, og lad dem dryppe af.
Bland ingredienserne til dressingen.
Vend det hele sammen, og smag eventuelt til med lidt ekstra citron eller sirup, efter behag. Da den er frisklavet, kan salaten ikke gemmes, men skal spises straks. Du kan dog tilberede ærter og gulerødder i forvejen og blande med dressingen og stille på køl. Lige før servering blandes æblerne så i.
TIP: Du kan udskifte sesamolie med avocadoolie eller anden mild salatolie. Til de mindste, som ikke tygger så godt endnu, kan du også blende den færdige salat, så den bliver findelt.
