Grønkålssuppe med lunt flute
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ portion, 500 g bagekartofler
-
olivenolie
-
1 pose grønkål
-
Havsalt og sort peber
-
150 g løg
-
1 baguette campagnarde brød
-
vand
-
Evt. grøntsagsbouillon
-
½ pose gulerødder
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
Vegetarkassen 2 pers/4 dage
Uge 4912 - Dag 1
Tænd ovnen på 200 grader.
Grøntsager
Pil løg og hvidløg og hak dem groft. Skur gulerødder og bagekartofler og skær dem i tern. Skyl og rib grønkål grundigt og afdryp. Hak det fint. Varm lidt olie op i en tykbundet gryde og sauter løg, hvidløg og rødder i ca. 5 minutter. Hæld vand på så det dækker og kog grøntsagerne møre.
Kom flute i ovnen og bag det i 12-15 minutter.
Blend suppen med grøntsagerne glat og smag til med salt og peber samt evt. bouillon. Tilsæt grønkålen og smag til igen.
Servér suppen rygende varm og spis lunt brød og koldt smør til.
HUSK: Hæld vand på bønnerne og lad dem trække på køl til i morgen.
Tjek at du selv har: Olivenolie, salt, peber, evt. bouillon, evt. suppeurter
