Gris i wok med ris og soja
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 rød peberfrugt
-
1 pakke koteletter
-
1 pose hvide jasminris
-
1 squash
-
Havsalt og sort peber
-
2-3 løg
-
2 porrer
-
200 g persillerødder
-
Til stegning olie og smør
-
200 g tomater
-
3 breve sojasauce
-
3-4 fed hvidløg
Sådan gør du
Livretter 4 pers/4 dage
Uge 4412 - Dag 4
Ris
Skyl risene i koldt vand og kom dem i 9 dl kogende vand. Kog i ca. 12 minutter, tilsæt salt og lad dem trække under låg i 5-10 minutter.
Grøntsager
Skyl og rens porrer grundigt. Skær dem og hvidløg i tynde skiver. Skur persillerod. Skyl og afdryp squash og peberfrugt. Skær persillerod, squash og peberfrugt i ensartede stave. Skær tomaterne i tern.
Wok
Dup koteletterne med køkkenrulle, skær dem i tern og drys med salt. Sæt en wok eller jerngryde over ilden og varm godt op med olie. Steg kødet gyldent et par minutter og tag det op igen. Tilsæt porrer og hvidløg, steg dem let gyldne og kom persillerod ved. Steg et par minutter og tilsæt squash og peberfrugt. Steg endnu et par minutter og kom kødet, 2 breve soja og tomater ved. Vend rundt og varm godt igennem. Smag til med salt, peber og soja.
Servering
Servér gris i wok med de kogte ris og giv ekstra soja til.
Tjek at du selv har: Salt og peber, olivenolie, eddike, evt. timian, oregano eller rosmarin
