Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Fyldig cæsarsalat med hønsebryst, nye kartofler og sprød bacon

Fyldig cæsarsalat med hønsebryst, nye kartofler og sprød bacon

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye kartofler (Gem 350 g kogte til dag 5)
  • 1/2 bundt gulerødder
  • 1 salathoved
  • 1 agurk
  • 1 pakke tørsaltet bacon (á 90 g)
  • 340 g hønsebryst
  • 1/2 citron
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. sennep (evt.)
  • 2 spsk. æblejuice (evt.)
  • Havsalt og sort peber

Sådan gør du

Kartofler Skur kartoflerne og kom dem i kogende vand, der lige dækker. Tilsæt salt og kog dem under låg i 12-15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdige i vandet. Lad dem dryppe af og tag halvdelen fra til dag 5. Grøntsager Skur gulerødderne. Skyl salat og agurk og afdryp det. Pluk salaten i mindre stykker. Skær gule-rødder og agurk i lange tynde strimler med en tyndskræller eller skær dem i tynde skiver med en kniv. Skær de kogte kartofler i mundrette stykker.   Dressing Rør en dressing af citronsaft, sennep, presset hvidløg, æblejuice, salt, peber og 1 spsk. olivenolie. Vend dressingen med salat, agurk, gulerødder og kartofler og læg det hele på et fad.   Bacon og hønsebryst Steg baconskiverne på en tør varm pande og afdryp godt på papir. Steg hønsebryst i lidt olie i 12-15 minutter. Lad det hvile lidt og skær det i skiver.   Servering Vend dressingen i salaten, anret på et fad og top med stegt hønsebryst i skiver og sprødt bacon.
Print opskrift
-