Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Flanksteak med bagte kartofler, farvede beder, æble og brøndkarse

2 personer

Ingredienser

  • Alle bagekartoflerne
  • Alle de farvede beder
  • Alle æblerne
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 bundt brøndkarse
  • 1 pakke flanksteak

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Tænd ovnen til 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte kartofler, farvede beder og æbler
  1. Skrub kartoflerne, og skær dem i tern a 4 cm. Skræl de farvede beder, og skær dem i tern a 2 cm. Vend beder og kartofler med olie [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk.| 3/4p: 4 tsk.] i et rummeligt ovnfast fad. Bag kartofler og farvede beder i ovnen i 20 min.

  1. Skær imens hvert æble i 8 både. Tag det ovnfaste fad ud af ovnen efter 20 min., og krydr bederne og kartofler med lidt salt. Vend derefter æblerne med kartofler og de farvede beder. Bag hele molevitten i endnu 10-15 min., til alt er mørt.

Topping
  1. Pil hvidløg og pres det, eller hak det fint. Rør hvidløg med yoghurt i en skål, og krydr med salt og peber.

  1. Hak brøndkarse groft.

Flanksteak
  1. Varm en pande op med olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.], og steg kødet ved høj varme 2-3 min. på hver side, eller til den er smukt brunet udenpå og rosa indeni. Krydr med salt og peber. Læg kødet på et skærebræt, og lad det trække i 2-3 min.

  1. Skær kødet i tynde skiver lige inden servering.

Servering

Anret bagte kartofler, beder og æbler på tallerkener. Dryp hvidløgsyoghurt over, og top med brøndkarse. Servér med flanksteak.

-