Fiskepinde med majs og dip
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
til stegning smør eller olivenolie
-
1 lille bæger drænet yoghurt
-
400 g (kan tilsmages med løg, krydderurter og fløde) fiskefars
-
Havsalt og sort peber
-
1 citron eller lime
-
4-8 træspyd
-
1 lille bundt krydderurter
-
75 g müesli
Sådan gør du
Rens majskolberne og kog dem 5-10 minutter i letsaltet vand.
Smag fiskefarsen til og form den til små aflange pølser, rul dem i müesli, sæt dem på træspyd og steg dem i 10-15 minutter ved svag varme i olivenolie eller smør. Del tomaterne på midten og krydr dem med havsalt og sort peber. Server fiskepindene med de kogte majs, grøntsagsstave og en dip af yoghurt og citrussaft rørt med havsalt, peber og krydderurter.
