Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Falafelburger med mangoslaw og misomayo

3 personer

Ingredienser

  • 6 bagekartofler
  • ½ spidskål
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 mango
  • 1 rulle falafelfars med squash
  • 1 pakke grove burgerboller
  • 1 pose misomayo

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler
  1. Skær kartofler i både. Vend dem med lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med salt og sort peber, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25-30 min.

Mangoslaw
  1. Snit spidskål fint, og skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Fjern skræl og kerne fra mango, og riv den groft.

  1. Vend spidskål, mango og gulerødder sammen, og smag til med eddike [1/2p: 1-2 spsk. | 3/4/5p: 2-3 spsk.], 1-2 tsk. sukker og lidt salt. Lad slawen trække i 5-10 min.

Falafler
  1. Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til små falafler, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 5-6 min. i alt.

Burgerboller
  1. Varm burgerboller i ovnen i 5-6 min.

Servering

Flæk burgerboller, og fyld med mangoslaw, sprøde falafler og misomayo. Servér ovnkartofler til.

-