Falafelburger med avocadosalsa og sprød salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Salsa
Skær skrællen og den hvide hinde af grapefrugten og skær den i tern.
Skær avocadoerne i tern og vend begge dele med saften fra grapefrugten, finthakket løg og olivenolie. Smag til med salt og chili.
Salat
Rør en dressing af sennep, honning, eddike og olivenolie.
Skyl og pluk salaten. Gem lidt til at komme i burgerne.
Skur gulerødderne og skær dem i skiver.
Pluk persillen og vend med salat, gulerødder og dressing. Smag til.
Burgere
Steg bøfferne i olie på en varm pande. Lun og flæk bollerne, smør dem evt. med mayonnaise. Fyld salat, bøf og salsa i burgeren.
Servering
Servér straks med sprød salat og evt. ketchup.
