Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Falafelburger med kimchi og sesamstegte violette søde kartofler

2 personer

Ingredienser

  • 1 bakke violette søde kartofler
  • 1 brev ristet sesam
  • 1 bæger kimchi
  • 4 poser røget paprika-creme
  • 1 romaine-salat
  • 2 tomater
  • 1 rødløg
  • 1 rulle neutral falafelfars
  • 1 pakke burgerboller med kartofler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Søde kartofler
  1. Skær søde kartofler i både. Vend dem gavmildt med olie, og krydr med salt. Bag dem møre og let sprøde på en bageplade med bagepapir, 20-25 min. Vend dem med ristet sesam, så snart de er ude af ovnen.

Salat og kimchi-mayo
  1. Hæld væsken fra kimchi. Hak den groft, og vend den sammen med paprikacremen i en skål.

  1. Snit salat fint. Skær tomat og løg i skiver.

Falafelbøf
  1. Form 2 bøffer af farsen. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg dem gyldne og sprøde, 3-4 min. Krydr med lidt salt.

Burgerboller
  1. Skær burgerbollerne over, og varm dem 2-3 min. i ovnen.

Servering

Fyld burgerne med kimchi-mayo, falafelbøf og grøntsager. Spis violette søde kartofler og overskydende salat til. Brug evt. overskydende mayo som dip til kartoflerne.

-