Dampet spidskål med citron og parmesan
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Flæk spidskålshovedet, og skær det i 4-6 både. De skal hænge sammen ved stokken.
2. Skyl dem, og skær evt. det allernederste af stokken, hvis det virker lidt for groft.
3. Kom vand, citronskal, salt og smør i en stor, dyb pande, og lad det koge op.
4. Kom spidskål i, og lad den dampe under låg i et par minutter eller fire. Til den er mør med godt bid.
5. Tag den op af kogelagen, eller servér lagen med – begge dele er dejligt.
6. Drys den varme kål med reven parmesan, og servér straks.
