Dampede porrer med cherrytomater og kapers
Opskrift
2/4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Sæt 2-3 dl vand over at koge, fx i en elkedel.
2. Rens porrerne grundigt for jord, og skær dem i 3-5 cm tykke skrå skiver. Brug endelig så meget af toppen, som muligt.
3. Rør en dressing af citronsaft, havsalt og peber samt evt. 1 tsk sennep. Pisk olien fra dine kapers i, og smag til. Halver cherrytomaterne.
4. Kom 1 spsk salt samt 1 spsk olie i det kogende vand, og tilsæt porrerne. Damp dem 2-3 minutter, og hæld vandet fra. Afdryp dem, kom på et fad, og vend med dressingen. Fordel de halverede cherrytomater over, og drys med kapers.
