Dahl med tomat og raita
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Linser
Skyl linserne og kom dem i rigeligt koldt vand uden salt. Kog linserne møre i ca. 20 minutter.
Dahl
Skur gulerødderne og skær dem i skiver.Skær auberginen i tern og hak tomaterne. Skær 2 hvidløg i skiver, og hak løgene fint.
Sautér gulerødder, aubergine og hvidløg i 1 tsk. olivenolie i en stor, varm gryde. Drys sambharkrydderi over.
Tilsæt linserne inklusiv kogevandet. Kom tomater og evt. lidt mere vand ved.
Lad dahl’en koge i 20 minutter. Tilsæt vand undervejs, så den har konsistens som en grød. Smag til med salt.
Raita
Skær agurken i bittesmå tern. Riv 1 hvidløg og rør begge dele i yoghurten. Smag til med salt.
Servering
Servér dahl’en toppet med raita.
